El Cava ecològic més elegant

Privat és una de les marques pioneres en l’elaboració de cava ecològic i sense sulfits.

Josep Maria Pujol-Busquets, enòleg de Privat, té una àmplia experiència en l’elaboració de vi en diferents regions, no només a Alella, Penedès, Priorat, Rioja o Ribera del Duero, sinó també a França i Itàlia, i és considerat un els principals artífexs del prestigi internacional del Cava.

Els caves Privat s’elaboren a partir de raïms conreats seguint el mètode de producció ecològica certificada: sense addició d’herbicides ni pesticides, utilitzant tècniques com l’adob en verd i el compost orgànic. La verema és manual i es realitza mitjançant rigorosos controls de maduració. L’objectiu final és mantenir la biodiversitat i un ecosistema agrícola equilibrat que respecti la flora i la fauna autòctones, produint alhora uns caves excepcionals.

Els caves Privat s’elaboren amb varietats molt expressives i cupatges atrevits que els eleven a la categoria de grans vins. La sobrietat de les seves presentacions és un reflex de la seva vocació cosmopolita. S’identifica la data de degollament a l’etiqueta per garantir que puguin ser consumits en el seu moment òptim.

Brut Nature Reserva Ecològic

“L’inici al món del cava d’anyada i ecològic”.
– J.M. Pujol-Busquets

Fitxa tècnica

Tipus de cava: Brut Nature Reserva | D’anyada Ecològica

Disponible en: 750 ml

Variedats: Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Chardonnay, Pinot Noir

Anyada: 2016

Fermentació: Inoxidable

Criança: 15-20 mesos

Grau alcohòlic: 11,8% vol.

Sucre residual: 1,5 g/l

Tipus de sòl: Sauló (franc-arenós)

Altitud: 150-300 m

Orientació: Sud-est

Pluviometria: 600 mm/any

R

Elaboració

Cava Premium elaborat a partir de raïms curosament seleccionades, procedents de cultius ecològics i treballades manualment per aconseguir el millor resultat.
l

Nota de Cata

Color groc pàl·lid, amb lleugers matisos verdosos.

Límpid i brillant.

Despreniment de fines bombolles, amb formació de corona. Aroma net, fresc i afruitat.

Sabor lleugerament afruitat, amb un toc d’acidesa i un bon equilibri. Suau i llarg en boca.

Mencions i Premis destacats

AA Privat 2014
Guía Peñín 2017 – 90
Wine Enthusiast 2016 – 88

AA Privat 2013
Guía Peñín 2016 – 89
Wine Enthusiast 2015 – 88
Wine & Spirits Magazine 2015 – 88
International Organic Wine Award/Bioweinpreis – 90

Brut Reserva Ecològic

“L’amabilitat del cava d’anyada i ecològic”.
– J.M. Pujol-Busquets

Fitxa tècnica

Tipus de cava: Brut Reserva | D’anyada Ecològica

Disponible en: 750 ml

Variedats: Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Chardonnay, Pinot Noir

Anyada: 2016

Fermentació: Inoxidable

Criança: 15-20 mesos

Grau alcohòlic: 11,6% vol.

Sucre residual: 6 g/l

Tipus de sòl: Sauló (franc-arenós)

Altitud: 150-300 m

Orientació: Sud-est

Pluviometria: 600 mm/any

R

Elaboració

Cava Premium elaborat a partir de raïms curosament seleccionades, procedents de cultius ecològics i treballades manualment per aconseguir el millor resultat.
l

Nota de Cata

Color groc pàl·lid, amb lleugers matisos verdosos.

Límpid i brillant.

Despreniment de fines bombolles, amb formació decorona. Aroma net, fresc i afruitat.

Sabor lleugerament afruitat, amb un toc d’acidesa i un bon equilibri. Suau i llarg en boca.

Mencions i Premis destacats

AA Privat Brut 2014
Guía Peñín 2017 – 90

AA Privat Brut 2013
Guía Peñín 2016 – 89

AA Privat Brut 2012
Weinwirtschaft 2014 – 88

Brut Nature Rosé Ecològic

“L’expressió moderna de la varietat més antiga del món del cava”.
– J.M. Pujol-Busquets

Fitxa tècnica

Tipus de cava: Brut Nature Rosado Reserva | D’anyada Ecològica

Disponible en: 750 ml

Variedats: Chardonnay, Pinot Noir

Anyada: 2017

Fermentació: Inoxidable

Criança: 9 mesos

Grau alcohòlic: 11,5% vol.

Sucre residual: 0,5 g/l

Tipus de sòl: Sauló (franc-arenós)

Altitud: 150-300 m

Orientació: Sud-est

Pluviometria: 600 mm/any

R

Elaboració

Cava Premium elaborat a partir de raïms curosament seleccionades, procedents de cultius ecològics i treballades manualment per aconseguir el millor resultat.
l

Nota de Cata

Color groc pàl·lid, amb lleugers matisos verdosos.

Límpid i brillant.

Despreniment de fines bombolles, amb formació de corona. Aroma net, fresc i afruitat.

Sabor lleugerament afruitat, amb un toc d’acidesa i un bon equilibri. Suau i llarg en boca.

Mencions i Premis destacats

AA Privat Rosé 2014
Wine Enthusiast 2016 – 91
Guía Peñín 2017 – 89

AA Privat Rosé 2013
Wine Enthusiast 2015 – 89
International Wine Guide 2015 – Silver

Chardonnay Brut Nature Reserva Ecològic

“Contundència internacional del cava”.
– J.M. Pujol-Busquets

Fitxa tècnica

Tipus de cava: Brut Nature Reserva | D’anyada Ecològica

Disponible en: 750 ml

Variedats: Chardonnay

Anyada: 2016

Fermentació: Inoxidable

Criança: 15-20 mesos

Grau alcohòlic: 11,9% vol.

Sucre residual: 0 g/l

Tipus de sòl: Sauló (franc-arenós)

Altitud: 150-300 m

Orientació: Sud-est

Pluviometria: 600 mm/any

R

Elaboració

Cava Premium elaborat a partir de raïms curosament seleccionades, procedents de cultius ecològics i treballades manualment per aconseguir el millor resultat.
l

Nota de Cata

Color groc pàl·lid, amb lleugers matisos verdosos.

Límpid i brillant.

Despreniment de fines bombolles, amb formació de corona. Aroma net, fresc i afruitat.

Sabor lleugerament afruitat, amb un toc d’acidesa i un bon equilibri. Suau i llarg en boca.

Mencions i Premis destacats

AA Privat Chardonnay 2014
Guía Peñín 2017 – 90
Wine Enthusiast 2016 – 90

AA Privat Chardonnay 2013
Wine & Spirits Magazine 2015 – 89
Wine Enthusiast 2015 – 89
International Wine Guide – Gold

AA Privat Chardonnay 2012
Wine Enthusiast 2014 – 91
Guía Vino y Cultura 2015 – 90

Brut Nature Selected Cuvée Ecològic

Els caves Privat s’elaboren amb varietats molt expressives i cupatges atrevits que els eleven a la categoria de grans vins. La sobrietat de les seves presentacions és un reflex de la seva vocació cosmopolita.

Fitxa tècnica

Tipus de cava: Brut Nature Selected | D’anyada Ecològica

Disponible en: 750 ml

Variedats: Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Xardonnay

Anyada: 2017

Fermentació: Inoxidable

Criança: 9 mesos

Grau alcohòlic: 11,5% vol.

Sucre residual: 1,9 g/l

Tipus de sòl: Sauló (franc-arenós)

Altitud: 150-300 m

Orientació: Sud-est

Pluviometria: 600 mm/any

R

Elaboració

Cava Premium elaborat a partir de raïms curosament seleccionades, procedents de cultius ecològics i treballades manualment per aconseguir el millor resultat.

l

Nota de Cata

Color groc pàl·lid, amb lleugers matisos verdosos.

Límpid i brillant.

Despreniment de fines bombolles, amb formació de corona. Aroma net, fresc i afruitat.

Sabor lleugerament afruitat, amb un toc d’acidesa i un bon equilibri. Suau i llarg en boca.

Suau, delicat i elegant, suposa una experiència per als sentits.

Localitza’ns

Avinguda Barcelona 78
08720 Vilafranca del Penedès
Barcelona, España

Tel: +34 972 53 80 11

Podem ajudar-te?

3 + 7 =