El Cava ecológico más elegante

Privat es una de las marcas pioneras en la elaboración de cava ecológico.
Josep Maria Pujol-Busquets, enólogo de Privat, tiene una amplia experiencia en la elaboración de vino en diferentes regiones, no solo en Alella, Penedés, Priorat, Rioja o Ribera del Duero, sino también en Francia e Italia, y es considerado uno de los principales artífices del prestigio internacional del Cava.

Los cavas Privat se elaboran a partir de uvas cultivadas siguiendo el método de producción ecológica certificada: sin adición de herbicidas ni pesticidas, utilizando técnicas como el adobo en verde y el compost orgánico. La vendimia es manual y se realiza mediante rigurosos controles de maduración. El objetivo final es mantener la biodiversidad y un ecosistema agrícola equilibrado que respete la flora y la fauna autóctonas, produciendo a la vez unos cavas excepcionales.

Los cavas Privat se elaboran con variedades muy expresivas y cupajes atrevidos que los elevan a la categoría de grandes vinos. La sobriedad de sus presentaciones es un reflejo de su vocación cosmopolita.

Brut Nature Reserva Ecológico

“El inicio al mundo del cava de añada y ecológico”.
– J.M. Pujol-Busquets

Ficha técnica

Tipo de cava: Brut Nature Reserva | Ecológico de añada

Disponible en: 750 ml

Variedades: Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Chardonnay, Pinot Noir

Añada: 2016

Fermentación: Inoxidable

Crianza: 15-20 meses

Grado alcohólico: 11,8% vol.

Azúcar residual: 1,5 g/l

Tipo de suelo: Sauló (franco-arenoso)

Altitud: 150-300 m

Orientación: Sud-este

Pluviometría: 600 mm/año

R

Elaboración

Cava Premium elaborado a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas, procedentes de cultivos ecológicos y trabajadas manualmente para conseguir el mejor resultado.
l

Nota de Cata

Con ligeros matices verdosos, suaves y frescos al paladar.

Destaca por su color amarillo pálido, lleno de tonos aromáticos. Es un cava vivo y brillante.

Ligeramente afrutado, con aromas de fruta blanca, cítricos y almendras verdes. Equilibrado, destaca como un cava excepcional.

Fresco y elegante, supone una experiencia para los sentidos.

Menciones y Premios destacados

AA Privat 2014
Guía Peñín 2017 – 90
Wine Enthusiast 2016 – 88

AA Privat 2013
Guía Peñín 2016 – 89
Wine Enthusiast 2015 – 88
Wine & Spirits Magazine 2015 – 88
International Organic Wine Award/Bioweinpreis – 90

Brut Reserva Ecológico

“La amabilidad del cava de añada y ecológico”.
– J.M. Pujol-Busquets

Ficha técnica

Tipo de cava: Brut Reserva | Ecológico de añada

Disponible en: 750 ml

Variedades: Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Chardonnay, Pinot Noir

Añada: 2016

Fermentación: Inoxidable

Crianza: 15-20 meses

Grado alcohólico: 11,6% vol.

Azúcar residual: 6 g/l

Tipo de suelo: Sauló (franco-arenoso)

Altitud: 150-300 m

Orientación: Sud-este

Pluviometría: 600 mm/año

R

Elaboración

Cava Premium elaborado a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas, procedentes de cultivos ecológicos y trabajadas manualmente para conseguir el mejor resultado.
l

Nota de Cata

Con ligeros matices verdosos, suaves y frescos al paladar.

Destaca por su color amarillo pálido, lleno de tonos aromáticos. Es un cava vivo y brillante.

Ligeramente afrutado, con aromas de fruta blanca, cítricos y almendras verdes. Equilibrado, destaca como un cava excepcional.

Suave, delicado y elegante, supone una experiencia para los sentidos.

Menciones y Premios destacados

AA Privat Brut 2014
Guía Peñín 2017 – 90

AA Privat Brut 2013
Guía Peñín 2016 – 89

AA Privat Brut 2012
Weinwirtschaft 2014 – 88

Brut Nature Rosé Ecológico

“La expresión moderna de la variedad más antigua del mundo del cava”.
– J.M. Pujol-Busquets

Ficha técnica

Tipo de cava: Brut Nature Rosado Reserva | Ecológico de añada

Disponible en: 750 ml

Variedades: Chardonnay, Pinot Noir

Añada: 2017

Fermentación: Inoxidable

Crianza: 9 meses

Grado alcohólico: 11,5% vol.

Azúcar residual: 0,5 g/l

Tipo de suelo: Sauló (franco-arenoso)

Altitud: 150-300 m

Orientación: Sud-este

Pluviometría: 600 mm/año

R

Elaboración

Cava Premium elaborado a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas, procedentes de cultivos ecológicos y trabajadas manualmente para conseguir el mejor resultado.
l

Nota de Cata

Color rojo cereza pálido. Límpido y brillante.

Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona.

Aroma limpio afrutado, con un ligero tono de crianza.

Sabor complejo y afrutado, suave, buen equilibrio en boca.

Menciones y Premios destacados

AA Privat Rosé 2014
Wine Enthusiast 2016 – 91
Guía Peñín 2017 – 89

AA Privat Rosé 2013
Wine Enthusiast 2015 – 89
International Wine Guide 2015 – Silver

Chardonnay Brut Nature Reserva Ecológico

“Contundencia internacional del cava”.
– J.M. Pujol-Busquets

Ficha técnica

Tipo de cava: Brut Nature Reserva | Ecológico de añada

Disponible en: 750 ml

Variedades: Chardonnay

Añada: 2016

Fermentación: Inoxidable

Crianza: 15-20 meses

Grado alcohólico: 11,9% vol.

Azúcar residual: 0 g/l

Tipo de suelo: Sauló (franco-arenoso)

Altitud: 150-300 m

Orientación: Sud-este

Pluviometría: 600 mm/año

R

Elaboración

Cava Premium elaborado a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas, procedentes de cultivos ecológicos y trabajadas manualmente para conseguir el mejor resultado.
l

Nota de Cata

Con ligeros matices verdosos, suaves y frescos al paladar.

Destaca por su color amarillo pálido, lleno de tonos aromáticos. Es un cava vivo y brillante.

Ligeramente afrutado, con aromas de fruta blanca, cítricos y almendras verdes. Equilibrado, destaca como un cava excepcional.

Contundente y elegante, supone una experiencia para los sentidos.

Menciones y Premios destacados

AA Privat Chardonnay 2014
Guía Peñín 2017 – 90
Wine Enthusiast 2016 – 90

AA Privat Chardonnay 2013
Wine & Spirits Magazine 2015 – 89
Wine Enthusiast 2015 – 89
International Wine Guide – Gold

AA Privat Chardonnay 2012
Wine Enthusiast 2014 – 91
Guía Vino y Cultura 2015 – 90

Brut Nature Selected Cuvée Ecológico

Los cavas Privat se elaboran con variedades muy expresivas y cupajes atrevidos que los elevan a la categoría de grandes vinos. La sobriedad de sus presentaciones es un reflejo de su vocación cosmopolita.

Ficha técnica

Tipo de cava: Brut Nature Selected | Ecológico de añada

Disponible en: 750 ml

Variedades: Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay

Añada: 2017

Fermentación: Inoxidable

Crianza: 9 meses

Grado alcohólico: 11,5% vol.

Azúcar residual: 1,9 g/l

Tipo de suelo: Sauló (franco-arenoso)

Altitud: 150-300 m

Orientación: Sud-este

Pluviometría: 600 mm/año

R

Elaboración

Cava Premium elaborado a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas, procedentes de cultivos ecológicos y trabajadas manualmente para conseguir el mejor resultado.
l

Nota de Cata

Con ligeros matices verdosos, suaves y frescos al paladar.

Destaca por su color amarillo pálido, lleno de tonos aromáticos. Es un cava vivo y brillante.

Ligeramente afrutado, con aromas de fruta blanca, cítricos y almendras verdes. Equilibrado, destaca como un cava excepcional.

Fresco y elegante, supone una experiencia para los sentidos.

Localízanos

Avinguda Barcelona 78
08720 Vilafranca del Penedès
Barcelona, España

Tel: +34 972 53 80 11

¿Podemos ayudarte?

13 + 9 =