Los cavas Privat se elaboran a partir de uvas cultivadas siguiendo el método de producción ecológica certificada: sin adición de herbicidas ni pesticidas, utilizando técnicas como el adobo en verde y el compost orgánico. La vendimia es manual y se realiza mediante rigurosos controles de maduración. El objetivo final es mantener la biodiversidad y un ecosistema agrícola equilibrado que respete la flora y la fauna autóctonas, produciendo a la vez unos cavas excepcionales.
Los cavas Privat se elaboran con variedades muy expresivas y cupajes atrevidos que los elevan a la categoría de grandes vinos. La sobriedad de sus presentaciones es un reflejo de su vocación cosmopolita.
Brut Nature Reserva Ecológico
Ficha técnica
Tipo de cava: Brut Nature Reserva | Ecológico de añada
Disponible en: 750 ml
Variedades: Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Chardonnay, Pinot Noir
Añada: 2018
Fermentación: Inoxidable
Crianza: 15-20 meses
Grado alcohólico: 11,8% vol.
Azúcar residual: 1,5 g/l
Tipo de suelo: Sauló (franco-arenoso)
Altitud: 150-300 m
Orientación: Sud-este
Pluviometría: 600 mm/año
Elaboración
Nota de Cata
Destaca por su color amarillo pálido, lleno de tonos aromáticos. Es un cava vivo y brillante.
Ligeramente afrutado, con aromas de fruta blanca, cítricos y almendras verdes. Equilibrado, destaca como un cava excepcional.
Fresco y elegante, supone una experiencia para los sentidos.
Menciones y Premios destacados
Guía Peñín 2017 – 90
Wine Enthusiast 2016 – 88
AA Privat 2013
Guía Peñín 2016 – 89
Wine Enthusiast 2015 – 88
Wine & Spirits Magazine 2015 – 88
International Organic Wine Award/Bioweinpreis – 90
Brut Reserva Ecológico
Ficha técnica
Tipo de cava: Brut Reserva | Ecológico de añada
Disponible en: 750 ml
Variedades: Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Chardonnay, Pinot Noir
Añada: 2017
Fermentación: Inoxidable
Crianza: 15-20 meses
Grado alcohólico: 11,6% vol.
Azúcar residual: 6 g/l
Tipo de suelo: Sauló (franco-arenoso)
Altitud: 150-300 m
Orientación: Sud-este
Pluviometría: 600 mm/año
Elaboración
Nota de Cata
Destaca por su color amarillo pálido, lleno de tonos aromáticos. Es un cava vivo y brillante.
Ligeramente afrutado, con aromas de fruta blanca, cítricos y almendras verdes. Equilibrado, destaca como un cava excepcional.
Suave, delicado y elegante, supone una experiencia para los sentidos.
Menciones y Premios destacados
Guía Peñín 2017 – 90
AA Privat Brut 2013
Guía Peñín 2016 – 89
AA Privat Brut 2012
Weinwirtschaft 2014 – 88
Brut Nature Rosé Ecológico
Ficha técnica
Tipo de cava: Brut Nature Rosado Reserva | Ecológico de añada
Disponible en: 750 ml
Variedades: Chardonnay, Pinot Noir
Añada: 2018
Fermentación: Inoxidable
Crianza: 9 meses
Grado alcohólico: 11,5% vol.
Azúcar residual: 0,5 g/l
Tipo de suelo: Sauló (franco-arenoso)
Altitud: 150-300 m
Orientación: Sud-este
Pluviometría: 600 mm/año
Elaboración
Nota de Cata
Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona.
Aroma limpio afrutado, con un ligero tono de crianza.
Sabor complejo y afrutado, suave, buen equilibrio en boca.
Menciones y Premios destacados
Wine Enthusiast 2016 – 91
Guía Peñín 2017 – 89
AA Privat Rosé 2013
Wine Enthusiast 2015 – 89
International Wine Guide 2015 – Silver
Chardonnay Brut Nature Reserva Ecológico
Ficha técnica
Tipo de cava: Brut Nature Reserva | Ecológico de añada
Disponible en: 750 ml
Variedades: Chardonnay
Añada: 2018
Fermentación: Inoxidable
Crianza: 15-20 meses
Grado alcohólico: 11,9% vol.
Azúcar residual: 0 g/l
Tipo de suelo: Sauló (franco-arenoso)
Altitud: 150-300 m
Orientación: Sud-este
Pluviometría: 600 mm/año
Elaboración
Nota de Cata
Destaca por su color amarillo pálido, lleno de tonos aromáticos. Es un cava vivo y brillante.
Ligeramente afrutado, con aromas de fruta blanca, cítricos y almendras verdes. Equilibrado, destaca como un cava excepcional.
Contundente y elegante, supone una experiencia para los sentidos.
Menciones y Premios destacados
Guía Peñín 2017 – 90
Wine Enthusiast 2016 – 90
AA Privat Chardonnay 2013
Wine & Spirits Magazine 2015 – 89
Wine Enthusiast 2015 – 89
International Wine Guide – Gold
AA Privat Chardonnay 2012
Wine Enthusiast 2014 – 91
Guía Vino y Cultura 2015 – 90
Brut Nature Selected Cuvée Ecológico
Ficha técnica
Disponible en: 750 ml
Variedades: Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay
Añada: 2017
Fermentación: Inoxidable
Crianza: 9 meses
Grado alcohólico: 11,5% vol.
Azúcar residual: 1,9 g/l
Tipo de suelo: Sauló (franco-arenoso)
Altitud: 150-300 m
Orientación: Sud-este
Pluviometría: 600 mm/año
Elaboración
Nota de Cata
Destaca por su color amarillo pálido, lleno de tonos aromáticos. Es un cava vivo y brillante.
Ligeramente afrutado, con aromas de fruta blanca, cítricos y almendras verdes. Equilibrado, destaca como un cava excepcional.
Fresco y elegante, supone una experiencia para los sentidos.
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Barcelona, España