Els caves Privat s’elaboren a partir de raïms conreats seguint el mètode de producció ecològica certificada: sense addició d’herbicides ni pesticides, utilitzant tècniques com l’adob en verd i el compost orgànic. La verema és manual i es realitza mitjançant rigorosos controls de maduració. L’objectiu final és mantenir la biodiversitat i un ecosistema agrícola equilibrat que respecti la flora i la fauna autòctones, produint alhora uns caves excepcionals.
Els caves Privat s’elaboren amb varietats molt expressives i cupatges atrevits que els eleven a la categoria de grans vins. La sobrietat de les seves presentacions és un reflex de la seva vocació cosmopolita. S’identifica la data de degollament a l’etiqueta per garantir que puguin ser consumits en el seu moment òptim.
Brut Nature Reserva Ecològic
2020
Nota de Cata
Color groc pàl·lid, amb lleugers matisos verdosos.
Límpid i brillant.
Despreniment de fines bombolles, amb formació de corona. Aroma net, fresc i afruitat.
Sabor lleugerament afruitat, amb un toc d’acidesa i un bon equilibri. Suau i llarg en boca.
Mencions i Premis destacats
Privat 2019
Guía Peñín 2021 – 91
Guía Vinari 2021 – Silver
Privat 2014
Guía Peñín 2017 – 90
Wine Enthusiast 2016 – 88
Privat 2013
Guía Peñín 2016 – 89
Wine Enthusiast 2015 – 88
Wine & Spirits Magazine 2015 – 88
International Organic Wine Award/Bioweinpreis – 90
Brut Reserva Ecològic
2020
Nota de Cata
Color groc pàl·lid, amb lleugers matisos verdosos.
Límpid i brillant.
Despreniment de fines bombolles, amb formació de corona. Aroma net, fresc i afruitat.
Sabor lleugerament afruitat, amb un toc d’acidesa i un bon equilibri. Suau i llarg en boca.
Mencions i Premis destacats
Privat Brut 2018
Guía Girovi 2021 – Gold
Privat Brut 2017
Guía Sevi 2021 – 95
Guía Peñín 2021 – 89
Privat Brut 2014
Guía Peñín 2017 – 90
Privat Brut 2013
Guía Peñín 2016 – 89
Privat Brut 2012
Weinwirtschaft 2014 – 88
Brut Nature Rosé Ecològic
2020
Nota de Cata
Color groc pàl·lid, amb lleugers matisos verdosos.
Límpid i brillant.
Despreniment de fines bombolles, amb formació de corona. Aroma net, fresc i afruitat.
Sabor lleugerament afruitat, amb un toc d’acidesa i un bon equilibri. Suau i llarg en boca.
Mencions i Premis destacats
Privat Rosé 2017
Guía Peñín 2021 – 89
Guía Catavinos 2020 – 92
Guía Intervinos 2020 – 90
Privat Rosé 2014
Wine Enthusiast 2016 – 91
Guía Peñín 2017 – 89
Privat Rosé 2013
Wine Enthusiast 2015 – 89
International Wine Guide 2015 – Silver
Chardonnay Brut Nature Reserva Ecològic
2019
Nota de Cata
Color groc pàl·lid, amb lleugers matisos verdosos.
Límpid i brillant.
Despreniment de fines bombolles, amb formació de corona. Aroma net, fresc i afruitat.
Sabor lleugerament afruitat, amb un toc d’acidesa i un bon equilibri. Suau i llarg en boca.
Mencions i Premis destacats
Privat Chardonnay 2018
Guía Sevi 2021 – 96
Privat Chardonnay 2015
Guía Peñín 2021 – 90
Privat Chardonnay 2014
Guía Peñín 2017 – 90
Wine Enthusiast 2016 – 90
Privat Chardonnay 2013
Wine & Spirits Magazine 2015 – 89
Wine Enthusiast 2015 – 89
International Wine Guide – Gold
Privat Chardonnay 2012
Wine Enthusiast 2014 – 91
Guía Vino y Cultura 2015 – 90
Localitza’ns
08720 Vilafranca del Penedès
Barcelona, España