El Cava ecològic més elegant

Els caves Privat s’elaboren a partir de raïms conreats seguint el mètode de producció ecològica certificada: sense addició d’herbicides ni pesticides, utilitzant tècniques com l’adob en verd i el compost orgànic. La verema és manual i es realitza mitjançant rigorosos controls de maduració. L’objectiu final és mantenir la biodiversitat i un ecosistema agrícola equilibrat que respecti la flora i la fauna autòctones, produint alhora uns caves excepcionals.

Els caves Privat s’elaboren amb varietats molt expressives i cupatges atrevits que els eleven a la categoria de grans vins. La sobrietat de les seves presentacions és un reflex de la seva vocació cosmopolita. S’identifica la data de degollament a l’etiqueta per garantir que puguin ser consumits en el seu moment òptim.